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豆漿居然也能“傷人” 這些人不宜喝

〖發布時間:2019-12-12 11:33:34〗〖文章來源:科普中國〗〖作者:鐘艷平〗〖責任編輯:gly〗


    豆漿口感醇美,營養豐富,是很多人喜愛的早餐飲品。但是,豆漿并非人人適合。喝豆漿需要注意哪些事?哪些人不能喝豆漿?一起來詳細了解一下吧!

  首先,來看看經常喝豆漿有哪些好處。

  1.豆漿中含有多種有利于預防癌癥的物質,包括大豆異黃酮、胰蛋白酶抑制劑、凝集素、植酸和皂甙等。

  2.豆漿是一種高鉀、低鈉、高膳食纖維的食品,是高血壓患者的理想食物。

  3.大豆中的膳食纖維會增加飽腹感,可以幫助糖尿病患者在控制能量攝入時減輕饑餓感,所以,豆漿也適合糖尿病患者和肥胖人群。

  豆漿雖然好,但這些人最好少喝!

  1.腸胃不好的人

  豆漿性質偏寒,消化不良、嗝氣的人應盡量少喝豆漿;豆漿在酶的作用下能產生氣,所以腹脹、腹瀉的人盡量不要喝豆漿。另外,急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品,以免刺激胃酸分泌過多加重病情。

  2.有痛風癥狀的人

  痛風大多是由嘌呤代謝障礙所導致的疾病,而大豆富含嘌呤,豆漿是由大豆磨成漿的飲品,所以痛風病人要少喝豆漿。

  3.正在服用抗生素的人

  豆漿不能與紅霉素等抗生素一起服用,因為二者會發生化學反應。喝豆漿與服用抗生素的間隔時間最好在1個小時以上。

  4.手術或病后處于恢復期的病人

  手術或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱,腸胃功能不是很好,因此,在恢復期間最好不要飲用寒性的豆漿,這樣容易產生惡心、腹瀉等癥狀。

  豆漿處理不當會傷人,這些事宜要注意!

  1.豆漿不可與藥同飲。

  2.喝豆漿時忌放紅糖。紅糖含有多種有機酸,與豆漿里的蛋白酶結合后不容易被人體吸收。

  3.豆漿必須要煮開,而且煮豆漿時還要注意敞開鍋蓋,這樣才能讓豆漿里的有害物質隨著水蒸氣揮發掉。

  4.忌用保溫瓶儲存豆漿,把豆漿裝在保溫瓶內,會使瓶內的細菌在溫度適宜的條件下大量繁殖,3至4小時后,就會變質。另外,豆漿里的皂毒素還能夠溶解暖瓶里的水垢,喝后會危害人體健康。

  看了這么多,你是否覺得對豆漿已經很了解了?那再來看看這些誤區你有沒有中招。

  誤區一:隔夜豆漿不能喝

  真相:重點不在于豆漿是否隔夜,而要看豆漿是否變質。若是保存妥當,喝隔夜豆漿也不會有問題。

  誤區二:男人喝豆漿會女性化

  真相:黃豆中的大豆異黃酮是一種植物性雌激素,但其活性非常低,效力只相當于正常雌激素的萬分之一,對人體的影響可以忽略不計,因而不可能使男人女性化。

  誤區三:豆漿放涼了喝容易拉肚子

  真相:拉肚子和豆漿的冷熱關系不大,而與身體對飲品溫度的接受程度有關。

  作者: 鐘艷平


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